OLIO DI SANSA

L'olio di sansa di oliva "Le Nostre Terre" si presta a differenti preparazioni e risulta particolarmente indicato per la cottura dei cibi, grazie al suo gusto neutro che non altera i sapori. L'olio di sansa è un olio molto particolare poiché considerato un sottoprodotto: si ricava, infatti, da bucce, noccioli e frammenti di olive rimasti a seguito della prima spremitura. Questi residui vengono poi pressati e miscelati all'olio extravergine, ottenendo un prodotto ricco di proprietà organolettiche e ideale in cucina grazie al punto di fumo molto elevato. Si caratterizza per il colore paglierino e per l'aroma delicato, è perfetto per rendere fragranti le preparazioni come pane, focacce, biscotti e taralli, alle quali riesce a conferire una croccantezza imbattibile. All'assaggio, questo olio risulta essere abbastanza piatto e con retrogusto riconoscibile.

1 litro